Instrucciones

1. Combine la salsa de soya, el mirin, el aceite de ajonjolí, agua, el ajo, el jengibre y los gramos de pimiento en un tazón o una jarra grande.
2. Coloque las chuletas de cerdo en un plato para hornear poco profundo o en una bolsa de plástico.
3. Vierta el líquido  sobre las chuletas de cerdo, cubra y deje reposar en el refrigerador por 1-2 horas.
4. Cuando este listo para cocinar, retire las chuletas del líquido y séquelas. Deje que las chuletas estén a temperatura ambiente.
5. Caliente su parrilla a fuego medio, una vez caliente ponga las chuletas de cerdo.
6. Caliente por 4-7 minutos en cada lado (dependiendo del grosor de la chuleta) o hasta que la temperatura interna alcance al menos 63°C.
7. Retire las chuletas de la parrilla y deje reposar por 5 minutos.