Instrucciones

1. Mezcle la salsa de soya, el jugo de lima, el jugo de limón, el aceite de olivo, el ajo, el azúcar, el comino y el chile en polvo en un sartén.
2. Coloque el bistec en el sartén y asegúrese de  colocar el marinado sobre el bistec para saturar la carne.
   Deje marinar al menos 30 minutos, durante la noche estaría genial.
3. Precaliente su parrilla a 200-260°C. Retire el bistec del marinado y colóquelo en la parrilla caliente. Cocine por 6-10 minutos, después voltee y cocine por 6-10 minutos más o hasta que el bistec alcance el punto de cocción deseado.
4. En un sartén a fuego alto, saltee los pimientos y la cebolla hasta que estén ligeramente blandos y carbonizados. Ponga mucha atención para que no se quemen.
5. Retire el bistec de la parrilla y deje reposar por  10 minutos.
6. Sirva el bistec en tortillas con los pimientos y cebollas salteados, así como los aderezos de su elección como guacamole, pico de gallo, rodajas de limón y cilantro